発酵がはじまり6日目、一次発酵が収束したので、瓶詰発酵の準備にとりかかる。 瓶の王冠を煮沸して殺菌 瓶など使用するものは全て除菌 水に砂糖を入れて殺菌を兼ねて弱火で煮溶かす(プラミングシュガー)。 粗熱がとれたプラミングシュガーをボトリング容器に…