収穫したホップは、藤枝市にある西光エンジニアリングさんで朝摘みしたその日に乾燥していただきました。 西光エンジニアリングさんの世界一の乾燥技術(マイクロ減圧乾燥機)で、緑色のまま水分が抜け、香りを閉じ込めてくれました。 ※乾燥作業の詳細はぱらぽ…
2020年07年30日 長雨が続き、日照不足の厳しい環境ではあったけど、大井川流域ではたぶん初めてのホップの収穫ができた。 収穫量は15株で⒉3キロ これだけの悪条件で試験栽培を試せたことは、来年、すごく活かせる。 大井川流域でホップを育てビールを作る。 …
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